Если постоянно забирать из почвы питательные вещества, не восполняя их, она быстро истощится и перестанет давать хороший урожай. Это явление называется почвоутомлением. Особенно быстро оно наступает, когда на одном участке несколько лет подряд выращивают одну и ту же культуру. В грунте возникает дисбаланс питательных элементов, ведь одно растение потребляет одни и те же вещества. Кроме того, накапливается большое количество возбудителей заболеваний и вредителей, которые паразитируют на данной культуре. Борьба с ними, часто с применением химических средств, приводит к гибели полезных микроорганизмов. В итоге почва становится безжизненной. Чтобы предотвратить это, необходимо соблюдать севооборот, ежегодно вносить элементы, которые забрала культура, добавлять органику для восстановления гумуса и правильно обрабатывать землю.
