Опубликовано 23.05.2025 20:10
«На квасе или на кефире?» — этот вопрос волнует многих поклонников окрошки. Но какой вариант этого блюда полезнее с медицинской точки зрения? На этот вопрос ответила врач-терапевт Наталья Сучкова из Республиканской клинической больницы №1.
— Окрошка — отличное освежающее блюдо, — поясняет Наталья Сучкова. — Однако важно учитывать, что магазинный квас часто содержит избыток сахара. Лучше использовать домашний квас или кефир. Колбасу рекомендуется заменить отварным мясом птицы, а майонез — сметаной. Наиболее полезными ингредиентами остаются зелень и яйца.
Специалист также советует употреблять окрошку сразу после приготовления. Хранение в холодильнике в течение нескольких дней может привести к порче продукта.