Ученые провели масштабное исследование, посвященное влиянию кофе на эмоциональное состояние человека. В центре внимания оказались факторы, которые усиливают или ослабляют тонизирующий эффект напитка, включая время его употребления, психологический настрой и обстановку. В эксперименте приняли участие 236 добровольцев в возрасте от 18 до 29 лет. На протяжении нескольких недель они фиксировали свои ощущения после каждой чашки кофе, предоставив исследователям более 28 тысяч анкет. В описаниях преобладали такие положительные эмоции, как «радость», «вдохновение» и «восторг», тогда как негативные встречались реже. Анализ данных показал, что наибольшее удовольствие от кофе участники испытывали утром, но не сразу после пробуждения, а спустя примерно 2,5 часа. Этот эффект был особенно выражен у тех, кто чувствовал сильную усталость. Кроме того, позитивные эмоции чаще возникали у людей, пивших кофе в одиночестве. Ученые объяснили эти результаты тем, что кофеин стимулирует выброс дофамина и норадреналина, блокируя аденозин – вещество, замедляющее нервную деятельность. Однако у некоторых людей избыток кофеина может вызывать тревожность и раздражительность.