Опубликовано 17.06.2025 20:25
Более 200 молодых людей из разных уголков страны приняли участие в V Всероссийском молодежном межнациональном лагере «Диалог культур», который в этом году прошел в Нижнем Новгороде. Изначально традиция таких встреч была заложена в Мордовии, где состоялся первый форум для активной молодежи разных национальностей.
Программа лагеря включала в себя образовательные мероприятия, направленные на знакомство с этническим разнообразием России через фольклор, музыку, декоративно-прикладное и изобразительное искусство.
Участники вместе с заместителем руководителя Федерального агентства по делам национальностей Станиславом Бедкиным и экспертами обсуждали, как цифровые технологии могут помочь в сохранении родных языков и культурного наследия. Однако большую часть времени занимало живое общение между молодыми людьми в возрасте от 18 до 35 лет.
Мордовию на форуме представили преподаватель Аграрного института МГУ им. Н.П. Огарёва Иван Рябов и студенты первого курса Станислав Алуев и Ангелина Карсакова.
— Для нас это был первый опыт представления родной республики на таком уровне. На кафедре мы не только занимаемся технологиями производства, но и изучаем традиционные рецепты мордовской кухни, — поделился Иван Рябов. — Поэтому с радостью согласились на участие в направлении «Блюдо национальной кухни».
Команда из Мордовии не только рассказала о гастрономических традициях мокшан и эрзян, но и провела мастер-класс по приготовлению мордовских блинов «пачат» и мясного рагу «пьяти».
— Времени было немного, поэтому выбрали блюда, которые можно быстро приготовить, — пояснил Иван. — В следующий раз хотим показать что-то более сложное.
Ангелина Карсакова участвовала в мастер-классе, где четыре участника одновременно готовили блюда из гречки. Курская участница приготовила кашу с грибами, татарстанка — лепешки кыстыбый, кавказец — гречку с овощами, а Ангелина сварила гречневую кашу на молоке. Дегустаторы высоко оценили разнообразие вкусов.
— Сначала мы волновались, но осознание ответственности придало уверенности, — признались Ангелина и Станислав. — Такие встречи помогают лучше понимать друг друга и ценить культурное наследие разных народов.