Опубликовано 20.07.2025 15:20 
Колбасные изделия, включая сосиски и другие продукты из переработанного мяса, признаны Международным агентством по исследованию рака как потенциально канцерогенные. Например, характерный розовый оттенок колбасы достигается благодаря добавлению нитрита натрия или калия. Эти вещества необходимы для предотвращения развития возбудителей ботулизма, но при попадании в кишечник могут трансформироваться в опасные соединения. Копченые колбасы содержат огромное количество холестерина. По данным ВОЗ, высокий уровень холестерина в крови становится причиной половины всех инфарктов и 20% сердечных приступов. Регулярное употребление таких продуктов значительно повышает риск развития онкологических заболеваний.
