Шиповник — это не просто ягода, а настоящий природный целитель, ежедневный источник бодрости и здоровья. Правильно приготовленный напиток согреет в прохладные дни и укрепит защитные силы организма. Чтобы сохранить все витамины, важно грамотно собрать и обработать плоды. Собирать шиповник рекомендуется до наступления первых морозов. После заморозки ягоды быстро портятся. Созревание происходит неравномерно, поэтому сбор обычно проводят с середины августа по конец сентября. После сбора следует сразу заняться переработкой. Сушить шиповник нужно при температуре 80–90 градусов с обеспечением хорошей вентиляции и постоянного притока воздуха, но недолго. Правильно высушенные ягоды становятся морщинистыми, сохраняют цвет, легко ломаются при нажатии, но не крошатся в порошок. Хранить их следует в прохладном месте, используя полотняные мешочки или стеклянные банки.
