Арбузы ценятся за сочную мякоть и насыщенный вкус, но важно уметь правильно их выбирать. Даже постукивание не всегда помогает определить спелость, так как зеленые плоды тоже могут издавать звонкий звук из-за пустот внутри.
Эксперты рекомендуют обращать внимание на арбузы средних размеров с яркой и контрастной кожурой. Желтое пятно на боку должно быть максимально выраженным. Усик и плодоножка обязаны быть сухими, а кожура – твердой, не поддающейся нажатию ногтем. Основной признак спелости – характерный хруст при сжатии арбуза вдоль. «Если хрустит, значит, созрел», – отмечают специалисты.
Перед употреблением обязательно тщательно мойте плод, чтобы избежать риска заражения кишечными инфекциями.
