Выращивание овощей в зимний период — это не просто увлечение, а отличный способ получить дополнительные витамины из экологически чистых продуктов, в качестве которых вы уверены полностью. Многие садоводы на практике доказали, что даже в домашних условиях можно добиться значительного урожая. Зимой каждый свежий лист или плод особенно ценен. 
Для тех, кто не хочет расставаться с любимым делом в холодное время года, мы подготовили перечень культур, успешно растущих в комнате. Лук на перо. Существуют специальные сорта, дающие из семян сочную ножку и крупное, устойчивое к увяданию перо. Пасленовые. Томаты, сладкий и острый перец хорошо адаптируются к домашним условиям. Наиболее неприхотлив острый перец, тогда как томаты и сладкий перец требуют больше внимания. Баклажаны вырастить сложнее, но это возможно. Огурцы. Подобрав подходящие гибриды для комнатного выращивания, можно регулярно получать свежие зеленцы к зимнему столу. Огурцы не переносят сухой воздух, поэтому нуждаются в частом опрыскивании теплой водой. Зелень. При грамотном уходе дома отлично растут салат, кресс-салат, шпинат, горчица, укроп, портулак, бораго (огуречная трава), лебеда, базилик. Капуста. Не все разновидности капусты подходят для домашнего выращивания. Наилучшие результаты показывают пак-чой, пекинская капуста и кольраби. Пекинка может не формировать кочан, но дает обильную листву для салатов. Корнеплоды. Приложив усилия, дома можно собрать урожай редиса, свеклы и моркови. Для этого необходимы глубокие емкости с рыхлой почвой и регулярный, но умеренный полив. Пряные травы. Многие пряные травы успешно растут в ограниченном объеме грунта. Наиболее неприхотливы мята, мелисса, тимьян, иссоп, эстрагон, чабер, майоран. Если вы давно хотели попробовать зимнее овощеводство, обратите внимание на эти культуры. Выращивание овощей в квартире — это не только практическая выгода, но и эстетическое удовольствие от яркой зелени и плодов, когда за окном пасмурно. С зимним огородом сезон пройдет незаметно.
