Опубликовано 22.05.2025 21:21
При понижении температуры до -3°C специалисты отмечают гибель до 50% цветков абрикосов, вишен и слив, а при -5°C потери могут достигать 90%. В целом урожайность садов снижается на 70-90%.
Холодостойкие культуры, такие как лук, горох, бобы, мангольд, корнеплоды (морковь, свекла, репа, брюква, пастернак), зеленые культуры (листовая горчица, рукола) и пряные травы (укроп, петрушка, кинза, любисток), способны выдерживать заморозки до -5°C. Их можно высаживать уже в конце апреля.
Капуста демонстрирует разную степень устойчивости к холоду. Белокочанная капуста переносит до -5°C, цветная — до -2°C. Всходы брокколи выдерживают до -2°C, а взрослые растения — до -7°C. Пекинская капуста: всходы — максимум -2°C, взрослые растения — до -5°C.
Теплолюбивые культуры, включая картофель, томаты, перцы, баклажаны, огурцы, кабачки, патиссоны, бахчевые (арбузы, дыни, тыквы), фасоль и базилик, не переносят заморозков. Их рекомендуется высаживать под укрытие не раньше середины мая.
Клубника: листья выдерживают до -10°C, цветочные почки — до -6°C, бутоны — до -2°C, распустившиеся цветки — до -1°C. Морковь: всходы — до -3°C, взрослые растения — до -4°C. Чеснок — одна из самых холодостойких культур, его побеги переносят до -11°C.
Лук репчатый (из семян-чернушки) чувствителен к холоду: всходы выдерживают лишь до -1°C. Лук-севок и взрослые растения более устойчивы — до -10°C. Многолетние луки (лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук, лук душистый, лук алтайский, черемша) также переносят до -10°C.
Виноград: набухшие почки, молодые листья и побеги гибнут уже при -1°C. Осенью недозревшие ягоды выдерживают до -2–3°C, а созревшие — до -4°C. Цветки смородины погибают при -2°C, хотя сам куст остается живым, но урожая не дает.
